Zubereitung
Mehl in eine Rührschüssel geben. Frische Hefe mit lauwarmer Milch
verrühren und zufügen. Zucker, Salz, Ei und Öl zum Mehl geben und zu einem Hefeteig verkneten. Evtl. wenige Tropfen Wasser zufügen, bis sich der Hefeteig leicht vom Schüsselrand lösen läßt.
Schüssel abdecken und Hefeteig 30 Min gehen lassen.
Den Teig zu einem Fladen dünn ausrollen mit Creme Fraiche bestreichen.
Mit Pfeffer und Muskat würzen dann mit Gemüsezwiebeln belegen und Speck darauf. Blech auf der mittleren Schiene backen 200°10-15 Min.backen.
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