Zubereitung
1. Die Hähnchenkeulen rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. In dem heißen Öl braun anbraten. Herausnehmen.
2. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratfett glasig dünsten.
Fleisch wieder hinzufügen.
3. Die Zitronen heiß abwaschen, trocknen. Eine Zitrone auspressen und den Saft mit Safran und der Brühe zum Fleisch geben. Die zweite Zitrone vierteln und ebenfalls hinzufügen.
4. Alles zugedeckt etwa 25 Minuten schmoren lassen. Mit der gehackten
Zitronenmelisse anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
Guten Appetit!!
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