Zubereitung
Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben. Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
* Milchstrasse 4/94 Bäcker-Fachverlag Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 6.09.94
Erfasser: Ulli
Datum: 07.10.1994
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