Zubereitung
die Serviettenknödel in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braten und dann je mit einem EL Käse bestreuen und diesen zergehen lassen. In einer anderen Pfanne aus den zwei Eiern Rührei herstellen.
Die Cremr Fraîche mit den GEwürzen abschmecken.
Auf einen Teller je zwei Scheiben Knödel setzen, darauf je ein Stück Rührei, dann die Räucherlachsscheiben und zum Schluss einen Klecks Gewürzcreme-fraîche darauf. Wenn zur Hand, mit einem Dill oder Schnittlauchzweig verzeiren.
SChmeckt ohne Beilage schon sehr lecker, aber mit einem Feldsalat oder andern grünen Salat kann man das Gericht perfekt machen.
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