Zubereitung
Am Vortag:
Mehl, Milch und Hefe mischen,
in einer geschlossene luftdichte Schüssel an einem warmen Ort über Nacht ruhen lassen,
Am nächsten Tag die restlichen Zutaten zu dem Vorteig geben und alles gut verkneten,
abgedeckt an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen lassen (bis sich der Teig verdoppelt hat)
Teig kurz durchkneten, teilen, in eingefetteten Formen geben,
nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
In den auf 180° vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
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