Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig verkneten und 1 Stunde kühl stellen.
Eiweiß mit Zucker und Espresso-Pulver steif schlagen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und je eine Mokkabohne in die Kugel geben,
dass der Teig die Bohne umschließt. Einen Eiweißtupfen auf die Kugeln geben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten (mit etwas Abstand, Teig läuft auseinander).
Bei 100 Grad im vorgeheizten Backofen 40 Min. backen.
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