Zubereitung
Sahne mit Sahnesteif und etwas Zucker steif schlagen.
Schmand dazugeben und unterrühren.
3 EL Zucker und die zerbröselten Spekulatius ebenfalls einrühren.
Pflaumen entkernen, halbieren, bzw. abgießen.
Wasser mit 100g Zucker, Zimt Nelkenpulver (nur sehr wenig) in einen Topf geben und
zum Köcheln bringen. Die Pflaumen hinzu und alles für ca. 20 Minuten köcheln lassen,
bei den frischen Pflaumen ca. 35 Minuten.
Das Pflaumenkompott ein wenig abkühlen lasse und
zusammen mit der Creme in Dessertschälchen anrichten.
Guten Appetit und frohe Weihnachten.
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