Zubereitung
Zucchini reiben und mit Petersilie, Mandeln, Eier, 4 EL Semmelbrösel und den Gewürzen gut vermischen und zu Frikadellen formen, in den restl. Semmelbrösel wenden und in heißem Schmalz oder Öl von beiden Seiten braten.
Dazu passt gut Kartoffelpüree.
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