Mandel-Mohn-Käse-Taler Mandel-Mohn-Käse-Taler Mandel-Mohn-Käse-Taler Mandel-Mohn-Käse-Taler Mandel-Mohn-Käse-Taler Mandel-Mohn-Käse-Taler

Mandel-Mohn-Käse-Taler

sehr gut

Dauer
eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Auserdem
0,5 TL Cayennepulver
0,5 TL Salz
1 Ei
1 TL Sauer Sahne
125 g Margarine
125 g fein geriebene Gauda ( Ich habe diesmal Emmentaler genommen )
50 g gemahlene Mandeln
125 g Dinkelmehl
125 g Mehl Typ 405
FÜR DEN TEIG
2,5 EL gemahlenen Mohn
1 Eiweis

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, Mandeln, Käse, Margarine, Saure Sahne, Ei, Salz und Cayennepulver zu glatten Teig kneten. 60 Minuten  ruhen lassen (nicht in Kühlschrank stellen) einfach auf einen kühlen Ort stellen.

Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen, mit Eiweiß bepinseln und mit Mohn bestreuen. Ich habe noch etwas Mandelblätter darauf verteilt. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegten Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca.15 Minuten backen.

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