Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, Mandeln, Käse, Margarine, Saure Sahne, Ei, Salz und Cayennepulver zu glatten Teig kneten. 60 Minuten ruhen lassen (nicht in Kühlschrank stellen) einfach auf einen kühlen Ort stellen.
Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen, mit Eiweiß bepinseln und mit Mohn bestreuen. Ich habe noch etwas Mandelblätter darauf verteilt. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegten Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca.15 Minuten backen.
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