Zubereitung
Den Backofen auf 185 Grad vorheizen.
Die Feigen in kleine St?ckchen schneiden. Eier und Zucker schaumig r?hren, Lebkuchengew?rz, Mandeln, Feigen und Rosinen zugeben. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Wasser unterr?hren. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einf?llen und etwa 75 Minuten.
Nicht erschrecken, der Teig ist ziemlich fest und wird beim backen ziemlich dunkel, das soll so sein.
Variante 1 Ich gebe manchmal noch einen EL R?benkraut (Zuckerr?bensirup) dazu, dann nehme ich aber nur 100 g Zucker. Und eine Prise Kakaopulver darf auch sein.
Variante 2 Nur 125 g Rosinen, daf?r dann 125 g Zitronat oder Orangeat, wer das mag, schmeckt auch lecker.
Variante 3 Die Hälfte der Rosinen durch Datteln ersetzen.
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