Zubereitung
Toastbrotscheiben auf beiden Seiten goldgelb rösten. Zwei feuerfeste Suppentassen anrichten mit pro einer Scheibe Toastbrot, in die Mitte eine kleine Mulde drücken.
Darüber das Ei aufschlagen und gleiten lassen, das Eigelb soll mittig platziert sein.
Nun Gemüsebrühe auffüllen u. mit reichlich Parmesankäse bestreuen und schnell wie der Wind in den Backofen geschwind.
Im Dampfgarer auf Position Grill bei 200°C für 15 Min gratinieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 10 Min.
Eigene Variationen: Die Suppe kann auch X-beliebig mit jeder anderen Käsesorte zubereitet werden. Wer lieber Fleischbrühe mag, kann diese wählen. Die Käsesuppe kann noch mit frischer, geschnittener Petersilie bestreut werden. So wie's jeder liebt.
In diese Suppe kann ich mich reinsetzen, empfehlenswert, probier sie mal!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
