Name: Apfel-Zimt-Walnuss-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Ei; 50 ml Milch; 50 ml Ol; 1 EL Zitronensaft; 1 kl Apfel (ca. 140g); 1 Pr Salz; 40 g Walnüsse; 1 EL Vanillezucker; 70 g Zucker; 1 TL Zimt; 0,5 TL Natron; 1 TL Backpulver; 100 g Mehl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1	Ei
50 ml	Milch
50 ml	Ol
1 EL	Zitronensaft
1 kl	Apfel (ca. 140g)
1 Pr	Salz
40 g	Walnüsse
1 EL	Vanillezucker
70 g	Zucker
1 TL	Zimt
0,5 TL	Natron
1 TL	Backpulver
100 g	Mehl

Zubereitung

Mehl, Bachpulver, Natron, Zimt, Zucker, Vanillezucker, gehackte Walnüsse und Salz miteinander mischen. Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Öl, Milch und Ei verquirlen. Marinierten Apfel hinzugeben. Flüssige und trockene Zutaten vermengen und sofort in die Muffinform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190C Ober-/Unterhitze oder bei 170C Umluft ca. 20 Min. backen.

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