Zubereitung
Eiweiß und Salz schaumig schlagen. Puderzucker sieben und zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zimt einrieseln lassen. So lange schlagen bis sich der Zucker gelöst hat.
Kokosraspel unter die Schaummasse heben.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen und die Makronen im auf 160°C vorgeheizten Ofen ca 20 Minuten backen.
Ergibt ca 40 Stück.
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