Zubereitung
Weißkohl teilen, Strunk entfernen und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und die Kohlstreifen ca. 7 - 8 Minuten drin bißfest werden lassen. Die Weißkohlstreifen in ein Sieb geben und kalt abgießen.
Aus Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig eine Marinade herstellen und über den Weißkohl geben.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im erhitzten Öl hellgelb rösten und anschließend über den Weißkohl geben. Gut vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
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