Zubereitung
Zwiebel abziehen und würfeln. Mit Sauerkraut und der Brühe 15 Minuten kochen lassen. Mit einem Pürierstab pürieren.
Kassler würfeln und mit Sahne, den Gewürzen und dem Essig zu der Suppe geben. Weitere 5 Minuten garen.
Kartoffelpüreepulver einrühren und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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