Unsere Afkensoup Unsere Afkensoup

Unsere Afkensoup

Einfach und doch lecker

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

4 Mettenden/Kochwürste
6 kleine Wiener Würstchen in Scheiben
Pfeffer, Majoran, Oregano, Liebstöckel
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Brühwürfel
1,5 l Wasser
1 Bd Suppengrün, gewürfelt
4 Scheiben Räucherspeck
300 g Kartoffelwürfel
500 g grüne Schälerbsen

Zubereitung

Die Erbsen zusammen mit dem Suppengrün und der Zwiebel in 1,5 Liter Wasser kalt aufsetzen und zum Kochen bringen, dabei den entstandenen Schaum abschöpfen.

Räucherspeck zufügen und ca. 40 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Kartoffeln, Brühwürfel, und Mettenden zugeben und unter öfterem Rühren (setzt schnell an!!!) weiterköcheln lassen.

Wenn die Kartoffeln gar sind, kräftig würzen und die Wiener in der Suppen warm werden lassen.

Dazu Brötchen oder Bauernbrot.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Backbraut