Name: Weihnachtslikör - Hokkaido
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Saubere, kleine Flaschen mit Verschluß; ------------------------------------------; 1 Stk Unbehandelte Orangenschale; 1 Stk Ingwer, 3cm lang; etwas Muskatnuß; 3 Nelken; 1 Stk Zimtstange; Ein Gewürzsäckchen aus Baumwolle, gefüllt mit:; 200 g Weißer oder brauner Kandis; 750 ml Korn (oder Klarer); 1 Stk Zitrone, Saft u. Schale, unbehandelt; 1 Stk Weicher, saftiger Pfirsich; 750 g Hokkaido - Kürbis, ohne Fasern u. Kerne

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Saubere, kleine Flaschen mit Verschluß
	------------------------------------------
1 Stk	Unbehandelte Orangenschale
1 Stk	Ingwer, 3cm lang
	etwas Muskatnuß
3	Nelken
1 Stk	Zimtstange
	Ein Gewürzsäckchen aus Baumwolle, gefüllt mit:
200 g	Weißer oder brauner Kandis
750 ml	Korn (oder Klarer)
1 Stk	Zitrone, Saft u. Schale, unbehandelt
1 Stk	Weicher, saftiger Pfirsich
750 g	Hokkaido - Kürbis, ohne Fasern u. Kerne

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft u. der Schale zum Kochen bringen. Solange garen, bis die Masse schön weich ist, anschließend mit dem zerkleinerten Pfirsich durch ein Sieb passieren. Alles in ein Gefäß geben.

Den Korn, den Kandis und das Gewürzsäckchen zugeben, eine Woche zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen.

Das Gewürzsäckchen entnehmen, die Flüssigkeit filtern und in Flaschen füllen.

Und jetzt gibt's aber ne'n leckeren Hokkaidoschnaps!

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margret kovac