Zubereitung
Die Shrimps mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln und Lauchzwiebeln mit dem Knoblauch braten.
Die Tomatensauce hinzufügen und ca. 5 Minuten mitköcheln lassen. Die Brühe und die Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Nun die Shrimps hinzufügen und ca 5 Minuten garen.
Dazu passt Reis - eventuell mit gerösteten Kokosraspeln gemischt! (P
extra berechnen )
Da es bei uns nicht überall Kokosmilch light gibt nehme ich nur die halbe Menge
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