Zubereitung
Tomaten würfeln, Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl anbraten. 1 Teelöffel Vollkornmehl darüber streuen und goldgelb andünsten lassen. Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles fein mixen, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken, Parmesankäse und Basilikum zugeben - fertig.
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