Zubereitung
Matjesfilets abtropfen lassen, Äpfel, Zwiebeln und Senfgurken in kleine Würfel schneiden, Heringe in mundgerechte Stücke schneiden, Piment und Lorbeer zugeben, saure Sahne und Joghurt zufügen und alles in einer Schüssel mit Deckel etwa einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Umrühren, abschmecken - fertig.
Dazu gibt es Pellkartoffeln.
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