Zubereitung
Topf mit Salzwasser aufsetzen,Nudeln darin nach Packungsanweisung garen.
Schalotten klein würfeln .
Öl in der Pfanne erhitzen.
Filet mit Salz,Pfeffer einreiben, im heißen Öl von allen Seiten anbraten.
Anschließend die Schalotten zugeben und unter Rühren leicht anbraten.
Senf auf das Filet streichen , Brühe dazugeben.
Das Gericht zugedeckt bei mittlerer Temperatur 10 Min. schmoren lassen.
Dann das Fleisch herausnehmen, warm stellen.
Pfanne vom Herd nehmen , Sahne und Joghurt in die nicht mehr kochende Sauce rühren, Kräuter untermischen.
Mit etwas Zucker abschmecken.
Fleisch in 2 Portionen teilen , mit den Nudeln in der Sauce servieren
Pro Portion 6 Points
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