Zubereitung
Mehl in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in zwei Portionen teilen und jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck etwa 35 mal 30 cm ausrollen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teigplatten verteilen. Die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und die Schinkenwürfel darauf verteilen. Backzeit: Ober/Unterhitze 250 Grad, Heißluft 230 Grad jeweils vorgeheizt. 8-10 Minuten Man sollte sich aber an die Angaben zum eigenen Herd richten.
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