Zubereitung
Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 min. garen.
Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tatar mit Zwiebelwürfeln und Knoblauch darin 5 min. anbraten, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
Tomatenmark einrühren und mit Tomaten ablöschen.
Erbsen, Kartoffel- und Karottenwürfel untermischen und erhitzen. Abschmecken und mit Kräutern verfeinern.
Tortillafladen in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tatarmasse darauf verteilen, einrollen und servieren.
7,5 P
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