Hähnchen und Kürbis in der Tajine Hähnchen und Kürbis in der Tajine

Hähnchen und Kürbis in der Tajine

Die Tajine macht kreativ...... und es gelingt alles

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

2 ganze Hähnchenschenkel, zerteilt und enthäutet
1 rote Zwiebel, in Schnitze geteilt
400 g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
2 EL gehackter, frischer Koriander
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl (ich habe Chili-Öl verwendet)
1 Ts Wasser

Zubereitung

Tajine 10 Minuten wässern.

Auf die kalte Herdplatte stellen und erhitzen.

Fleisch und Zwiebeln im Öl anbraten. Kürbis, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Koriandergrün hinzufügen, salzen und pfeffern.

Wasser hinzufügen, umrühren.

Deckel auf die Tajine, Wasser in die Mulde.

Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.

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rampi