Zubereitung
Paprika waschen und vom Kerngehäuse befreien. Vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. 3 Prisen Salz, 3 Prisen Zucker, Olivenöl nach Bedarf und Balsamicoessig, gehackter Schnittlauch, Basilikum und Pfeffer zugeben und gut durchrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen und noch einmal nach Geschmack nachwürzen.
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