Zubereitung
Kartoffeln mit Schale ca. 25 Minuten kochen. Dem Kochwasser Salz, etwas Kümmel und eine Knoblauchzehe zugeben.
Wenn die Kartoffeln gut sind, Wasser abgießen, Kartoffeln erkalten lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Jagdwurst, Gewürzgurken, hart gekochten Eier, Paprika klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Für die Majonaise das Eigelb mit der Prise Salz so lange mixen, bis das Eigelb weiß wird. Dann den Senf dazugeben und weiter mixen bis die Masse etwas fester wird.
Nach und nach je nach Bedarf Öl dazugeben, bis die Masse schön fest wird.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Dies sollte man nach Geschmack machen.
Kleingehackte Kräuter wie Dill, Petersilie, Schnittlauch unterrühren und zu den anderen Zutaten geben.
Gut unterrühren und bei Bedarf nachwürzen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
