Name: Pikanter Apfelsenf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen durchgepresst; 1 TL scharfes Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Curry; 350 ml Essig; 250 ml Zucker; 3 Stk größere Zwiebeln; 1 kg Äpfel (geschält und ohne Kerngehäuse)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

6 Stk	Knoblauchzehen durchgepresst
1 TL	scharfes Paprikapulver
1 TL	Salz
1 TL	Curry
350 ml	Essig
250 ml	Zucker
3 Stk	größere Zwiebeln
1 kg	Äpfel (geschält und ohne Kerngehäuse)

Zubereitung

1. Die Äpfel mit der Zwiebel zusammen auf einem Fleischwolf durchmahlen und mit einer kleinen Menge Wasser dick kochen.

2. Die restlichen Zutaten dazugeben und kurz aufkochen lassen, vermischen und noch heiß in Gläschen einfüllen, Gläser zumachen und umdrehen, auskühlen lassen. Man braucht es nicht sterilisieren.

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Lieselotte Hradilová