Zubereitung
Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Hälfte Öl erhitzen. Die Paprikastreifen kräftig darin anbraten. Inzwischen die Petersilie hacken. Paprika auf einen flachen Teller schichten. Jede Lage mit Salz, Petersilie und Knoblauch würzen und mit etwas Öl beträufeln. Alles 10 Min. durchziehen lassen. Dann erst servieren.
Guten Appetit!
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