Zubereitung
Fleisch etwa 45 Minuten kochen, Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden und etwa 25 Minuten garen. Fleisch in Stücke schneiden, mit den Kartoffeln, Zwiebeln und Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann durch den Fleischwolf drehen oder in der Küchenmaschine fein zerkleinern. In einer grossen Pfanne (am besten gusseisern) Fett erhitzen und die Kartoffelwurstmasse etwa 60 Minuten bei geringer Temperatur garen. Mehrmals umrühren.
Dazu Sauerkraut und Brot reichen.
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