Zubereitung
Zwetschgen entsteinen und halbieren,
Melone halbieren, Kernen entfernen, schälen und in kleine Stücke schneiden
1 Kg Gelierzucker 1:1 oder 500g Gelierzucker 2:1 zusammen mit den Früchten in einen hohen Topf geben und unter Rühren aufkochen
ca. 10-15 min unter Rühren sprudelnd kochen, (Gelierprobe machen)
Inhalt kurz pürieren (Melone zerfällt nicht so leicht wie Zwetschgen)
vor dem Abfüllen das Vanillearoma beifügen und vermischen
in vorgewärmte Konfitürengläser abfüllen und gut verschliessen, kurz (1min) auf den Kopf stellen um allfällige Keime im Deckel abzutöten
Haltbar ca. 12 Monate,
an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahren oder gleich essen
En Guete
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