Zubereitung
Obst schälen und/oder entkernen. Die Teigzutaten verrühren und auf ein Blech streichen. Backofen auf 190°Grad vorheizen (Umluft). 2 Eiweiße steif schlagen. Übrige Zutaten bis auf das Obst und die Erdnüsse in einem Topf zu einem Pudding kochen. Geschlagenes Eiweiß unterheben. Diese Masse ebenfalls auf den Kuchen streichen. In Scheiben geschnittenes Obst auflegen und mit den Erdnüssen bestreuen. 40 Min backen.
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