Zubereitung
Hierfür die Kartoffel waschen, hauchdünn der Länge nach schneiden und salzen. Die rohen Scheiben mit einem Sardellenfilet belegen und mit verquirltem Eiweiß bestreichen.
Dann mit einer weiteren Kartoffelscheibe abdecken.
Zwischen Backpapier mit Olivenöl im Backofen bei 180°C backen bis sie goldgelb sind.
Dazu empfehle ich einen gemischten Salat.
Als Getränk einen Weißwein der Marke - Retsina.
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