Name: Leichter Waldorf - Salat a' la Kleeberg mit körnigem Frischkäse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g körniger Frischkäse; 2 EL Blätter vom Staudensellerie; oder Blattpetersilie; 2 EL Zitronenmelisseblätter, Minze; 100 g Walnuskerne; Weißer Pfeffer; Jodsalz; 1 TL Zucker; 2 EL Obstessig (z.B. Biotrend Apfelessig); 8 EL Kaltgepresstes Rapskernöl; 2 Äpfel, geviertelt, entkernt; 1 Staudensellerie, geschält; 1 Salatgurke, geschält

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 369 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

200 g	körniger Frischkäse
2 EL	Blätter vom Staudensellerie
	oder Blattpetersilie
2 EL	Zitronenmelisseblätter, Minze
100 g	Walnuskerne
	Weißer Pfeffer
	Jodsalz
1 TL	Zucker
2 EL	Obstessig (z.B. Biotrend Apfelessig)
8 EL	Kaltgepresstes Rapskernöl
2	Äpfel, geviertelt, entkernt
1	Staudensellerie, geschält
1	Salatgurke, geschält

Zubereitung

Die Gurke u. den Staudensellerie in dünne Scheiben, die Äpfel in Spalten schneiden. Aus Öl, Essig, Zucker, Salz u. Pfeffer eine Sauce rühren u. alles darin vermengen. Nun Walnusskerne, Kräuter u. Blätter vom Staudensellerie untermischen, alles 10 Min. durchziehen lassen u. mit dem körnigen Frischkäse servieren.

Tipp: Wunderbar schmeckt dazu ein Kochschinken oder auch ein Prager Schinken.

Ca. 0,94€ Portion

Kalorien ca.369 kcal/ 1,554 kJ

( 11g Eiweiß - 29g Fett - 12g Kohlenhydrate

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margret kovac