Zubereitung
Die Brötchen einweichen. Paprika in Streifen schneiden.
Das Mett, Brötchen, Eier, Salz und Pfeffer zu einem Frikadellenteig verarbeiten.
Aus dem Frikadellenteig formen wir kleine Würstchen und legen immer ein Scheibe Speck darum .
Fertiges Röllchen in eine große Auflaufform legen (evtl.) Fettpfanne .
Über die ganzen Röllchen das Paprika- Pilz- Gemisch verteilen.
Die Ziegeunersoße zuletzt darüber gießen und das Ganze im vorgeheiztem
Backofen bei 200° 120 Min. garen.
Dazu schmeckt Reis oder Fritten und ein frischer Salat .
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