Zubereitung
1. Toastbrot, Basilikum, Dill, Petersilie, 40 gr. Butter, Crème fraîche mit Pürierstab pürieren mit Salz und Pfeffer nach Wunsch würzen.
Masse formen und ca 2 ST. kalt stellen.
2. Tomaten waschen, trockentupfen. Das obere Teil abschneiden.
Mit einem Löffelehen aushöhlen.
Fisch fein würfeln. Mit Tandoori Paste, Crème fraîche, Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Backofen auf 200°C vorheizen.
Fischmasse in gesalzenen und gepfefferten Tomaten füllen und mit 1cm dicken Scheiben der Kräutermasse bedecken.
Tomaten in eine Form geben und bei 200°C ca 10-15 Min.überbacken.
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