Zubereitung
1. Die Stachelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Johannisbeeren waschen,
ebenfalls gut abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Beeren
pürieren und das Fruchtpüree durch ein feinmaschiges Sieb streichen oder mit einem
Passiergerät passieren. 1460 g Fruchtpüree abwiegen und mit dem Gelier Zucker 3plus 1
in einem großen Kochtopf gut vermischen.
2. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte
Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 MINUTEN sprudelnd kochen lassen,
dabei ständig weiterrühren.
3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse
randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.
Ergibt ca. 1600 ml
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
