Omas Johannisbeerlikör

farbiger als die bereits eingetragenen Johannisbeerliköre

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 10 Stimmen

Zutaten

500 g Zucker
2 l Wasser
1 l 90% Alkohol
1 kg rote oder schwarze Johannisbeeren

Zubereitung

Die gewaschenen, sorgfältig abgetropften Beeren entstielen.

In eine große Flasche oder Glas füllen und mit Alkohol übergießen.

Fest verkorken oder verschließen und 4 bis 8 Wochen stehen lassen.

Den Alkohol abgießen.

Die Beeren mit Wasser auskochen, abgießen und den Saft mit dem Zucker etwa um 1 Drittel einkochen.

Den Alkohol zufügen, mischen und den Likör in Flaschen fest verschlossen aufbewahren.

90%igen Alkohol bekommt man in den meisten Apotheken.