Zubereitung
Wasser, Veilchenblüten und die unbehandelte, in Scheiben geschnittene Zitrone aufkochen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen die Flüssigkeit abseihen und die Blüten durch ein Sieb kräftig ausdrücken. Anschließend zu der Flüssigkeit den Gelierzucker geben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend in Twist-off-Gläser geben.
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