Apfelgelee mit Basilikumblüten

Basilikumstengel 12 Stunden in den Apfelsaft geben. Apfelsaft, mit Gelierzucker, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Saft der Zitrone erwärmen und die Stengel Basilikum kurz vor dem aus dem Topf nehmen. Anschließend das ganze aufkochen und ca 4 Minuten spudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und die 2 Esslöffel Basilikumblüten unterrühren und in Twist-off- Gläser geben, verschließen und auf Kopf stellen, das sich die Blüten im Glas gut verteilen.