Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen
- Zwiebeln und Knobi schälen und klein schneiden
- Ingwer schälen und in scheiben schneiden
(damit man sie danach wieder rausnehmen kann)
- Tomaten vom Stielansatz entfernen und würfeln
- Pfirsiche abtropfen lassen und und ebenfalls würfeln
- Butter in Pfanne erhitzen
- Knobi und Zwiebeln darin glasig dünsten
- Tomaten und Pfirsiche dazu
- Deckel auflegen und Pfanneninhalt bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen
- Frischkäse einrühren, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen
- 2 El Nudelkochwasser in Sauce einrühren
FERTIG!
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