Name: Erbsensuppe mit Avocado
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel Tiefkühlerbsen; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; Meersalz; 2 Reife, weiche Avocado; Apfelessig; frisch gemahlener Pfeffer; 1 handvoll frisches Basilikum; Chiliflocken

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

1	Beutel Tiefkühlerbsen
1	Lorbeerblatt
1 TL	Majoran
	Meersalz
2	Reife, weiche Avocado
	Apfelessig
	frisch gemahlener Pfeffer
1	handvoll frisches Basilikum
	Chiliflocken

Zubereitung

Erbsen mit Lorbeerblatt, Majoran und Salz 10 min kochen. Avocado hinzufügen und Suppe etwas pürieren ( es sollte nicht ganz glatt püriert werden). Mit Essig und Pfeffer abschmecken, zerrupftes Basilikum unterrühren und anrichten. Mit Chiliflocken garnieren.

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Magdalenka