Zubereitung
Spargel schälen. Die Schalen etwa 15 Minuten in Salzwasser auskochen. Den Sud durchseihen und mit 3 EL flüssigem Süßstoff, Essig, Pfefferkörnern mischen und erhitzen. Spargel darin 5 Minuten garen.
Vorsichtig herausnehmen und in ein gut gespültes Twist-Off-Glas stellen. Die gewaschenen Kräuter dazufügen. Den Sud noch einmal aufkochen und heiß über die Spargelstangen gießen. Das Glas (Gläser) sofort mit dem Deckel verschließen und erkalten lassen.
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