Zubereitung
Das Weißbrot sollte möglichst vom Vortag sein. Schneidet es an einem Ende
ein Stück ab und höhlt das Brot mit einem Messer aus. Aufpassen, daß das Brot beim Aushöhlen nicht bricht. Die Butter schaumjg rühren, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker unterrühren. Gekochten Schinken, die Gewürzgurken, den geschälten Apfel und die rote Beete in kleine Würfel schneiden, die Eier fein hacken. Das Weißbrot mit dieser Mischung füllen und mit einem Löffel fest hinein drücken. Das gefüllte Weißbrot in Alufolie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Zum Aufschneiden bitte ein scharfes Messer mit Säge benutzen.Vorher kurz in heißes Wasser tauchen. Die Scheiben nicht so dünn schneiden.
Guten Appetit
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