Name: Eier in Senfsauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 ml Fettarme Milch; 100 ml Gemüsebrühe ( 1/2 Instantpulver); 2 EL heller Saucenbinder; 2 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Creme Legere; Salz; Pfeffer; 1 Pr Zucker; 4 Eier; 2 EL Schnittlauchringe

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 ml	Fettarme Milch
100 ml	Gemüsebrühe ( 1/2 Instantpulver)
2 EL	heller Saucenbinder
2 EL	mittelscharfer Senf
4 EL	Creme Legere
	Salz
	Pfeffer
1 Pr	Zucker
4	Eier
2 EL	Schnittlauchringe

Zubereitung

1. Milch und Gemüsebrühe zum kochen bringen. Mit Saucenbinder andicken, Senf einrühren und mit Creme Legere verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2. Eier im kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen, abschrecken, Pellen und halbieren. Mit Senfsauce übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.

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Jasmin85