Zubereitung
Eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser anfeuchten, dann Boden und Rand mit dem aufgetauten Blätterteig auslegen.
Schinken fein würfeln, mit abgetropften Champignons und geriebenem Emmentaler auf dem Teig-Boden verteilen.
Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer schlagen und darüber gießen.
Blätterteig-Torte im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
Man kann auch frische Champignons nehmen.. Halbieren oder Vierteln wenn zu groß und eventuell andünsten. Und wer es mag, kann unter der Sahne noch frische Kräuter mischen.
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