Abgewandeltes Saté Ajam (Hühnchen Spieße mariniert)

..sollte man versuchen

Dauer
2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Holzspieße,
DAZU
2 TL Tomatenmark
1 Stk Chilischote, entkernt und gehackt
1,5 EL Zitronensaft
2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL gemörserter Koriander
4 EL Sojasauce
5 EL Honig
2 EL Sherry, medium
2 EL frisch geriebener Ingwer
MARINADE & DIP
1 Stk große Zwiebel
2 Stk Rote Paprika
4 Stk Hähnchenfilets - ohne Haut

Zubereitung

Filets waschen und trockentupfen, Holzspieße 20 Minuten wässern, die entkernten Paprika in 2-3 cm Stücke schneiden, sowie die Filets ebenfalls in dieser Größe würfeln. Zwiebel in Scheiben schneiden

Alle Zutaten der Marinade gut mischen und in ihr die Filet- und Paprikastücke im Kühschrank mit Frischhaltefolie verschlossen 2 Stunden marinieren, dann abgetropft im Wechsel mit den Zwiebelscheiben auf die gewässerten Spieße stecken.

Die Marinade nun als Dip etwas reduzieren, während die Spieße am Grill unter wenden gegart werden (ca 10 Minuten)

Mit Baguette servieren

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versuchsmal