Zubereitung
1. Gulasch in 1x1 cm große Würfel schneiden und portionsweise in heißem Öl kräftig anbraten und in einen hohen Topf geben .
2. Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten.
Mit Paprika und Mehl abstäuben, kurz anrösten und zu dem Gulasch in den
Topf geben.
3. Mit Brühe auffüllen ,aufkochen lassen und bei schwacher Hitze
etwa 45 Min köcheln lassen.
4. Gulaschsuppe, Erbsen und Möhren, Champignons, Tomatenpaprika
und die Preiselbeeren ( mit dem Saft ) zum Gulasch geben, unter
Rühren aufkochen lassen, Ketchup unterrühren.
5. Die Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer pikant würzen.
Beilage: Bauernbrot
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