Zubereitung
Möhren schälen, in dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser bissfest garen
Zwiebeln in Öl dünsten und die abgetropften Möhren, Salz, Kreuzkümmel und Rosinen dazugeben, vermischen mit scharfem Paprika (Piment d'Espelette) bestreuen und weiter dünsten, bis die Möhren gar sind.
Sahne darüber gießen und kurz erhitzen.
Als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch und einen Salat dazu reichen!
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