Name: Rotbarsch mit Kräuterkruste auf breiten Nudeln und Spinat
Yield: 2
Ingredients: 2 größere Rotbarschfilets; 2 Handvoll gehackte Kräuter; 4 EL Creme fraiche; Salz; Pfeffer; 2 handvoll Paniermehl; 200 g breite Nudeln; 500 g TK Spinat; Sahne; Muskat; Zitrone; 4 Tomaten, grob gewürfelt

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	größere Rotbarschfilets
2	Handvoll gehackte Kräuter
4 EL	Creme fraiche
	Salz
	Pfeffer
2	handvoll Paniermehl
200 g	breite Nudeln
500 g	TK Spinat
	Sahne
	Muskat
	Zitrone
4	Tomaten, grob gewürfelt

Zubereitung

Kräuter, Crème fraîche und Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch mit etwas Zitronensaft beträufeln und Kräutermischung darauf verteilen, abschließend noch etwas Paniermehl drüber geben. Fisch und Tomaten bei 200°C 30 min backen. Spinat kochen und mit etwas Muskat und Sahne abschmecken. Nudeln kochen, auf Tellern anrichten. Spinat darauf verteilen und den Fisch mit den Tomaten draufsetzen.

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Magdalenka