Rigatoni in Brokkoli- Rahm Soße

leckere Pasta für Schleckermäuler

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 mittl Zwiebeln
250 g gekochter Schinken
1 Brokkoli
2 EL Olivenol
1 Päckchen passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 Päckchen Sahne erstzweise Cremefine
Salz
Weißer Pfeffer
500 g Rigatoni

Zubereitung

Brokkoli in Röschen teilen und ca. 5 min im Salzwasser ankochen.

( man kann auch 1 Päk. gefrorenen Brokkoli nehmen, dann hat sich das mit dem ankochen erledigt, diesen natürlich auftauen lassen ).

Zwiebeln fein hacken, gekochten Schinken in Würfel schneiden.

Olivenöl erhitzen , Zwiebeln und Schinken andünsten.

Brokkoli,Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben.

Mit Sahne auffüllen

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ca. 30-40 min leicht köcheln lassen.

Dann nochmals abschmecken,

Rigatoni nach Packungsanleitung kochen und mit der Soße servieren.

Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

PS : Als Light Version : 1 Becher Sahne und 1 Becher Milch nehmen,

oder Cremefine zum Kochen

Mit Porree schmeckt die Soße auch sehr lecker......

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